ホテル雅叙園東京

涼麺 〜夏のヌードルフェスタ〜



初夏こそ食べたい料理といえば、冷たい麺料理。 ホテル雅叙園東京、屈指の料理人たちが、麺はもちろんスープや具材に今まで以上にこだわり、和洋中各種の涼麺をご用意しました。 この時期、冷たく引きしまった麺を澄みきったスープに絡めて食せば、落ち込んでいる食欲もわいてくるというもの。 ここでしか味わえない絶品の「涼味」をぜひお試しください。

開催期間


2018年7月1日(日) - 8月31日(金)

メニュー


【平日20食限定】揚げ茄子素麺と海鮮ばらちらし

【平日20食限定】揚げ茄子素麺と海鮮ばらちらし

1名様 ¥3,200

素麺の間に盛り込まれた三つ葉と揚げ茄子、ピータンが清らかな渓流とそこで泳ぐ魚を思わせる「揚げ茄子素麺」。輝石のような7種の海鮮がそそる海鮮ちらしと茶碗蒸し、甘味もついたお得なセットメニューです。

日本料理「渡風亭」
平 日 11:30-14:30(L.O.)
土日祝 11:30-15:00(L.O.)

冷やし五目中華/冷やし豆乳タンタン麺

冷やし五目中華
冷やし豆乳タンタン麺

麺飯ミニコース 1名様 ¥2,200

さっぱりとしたのど越し爽やかな「旬遊紀」伝統の夏の人気定番麺「冷やし五目中華」と、赤と黄色のトマトと和牛のロースのコンビネーションが楽しめる「冷やし豆乳タンタン麺」をお選びいただけます。

中国料理「旬遊紀」
平 日 11:30-16:00(L.O.)
土日祝 11:30-16:00(L.O.)

縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ

縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ

ランチコース 1名様   ¥5,000~

ディナーコース 1名様  ¥7,000~

           ¥10,000
※上記コースにてご提供

植竹隆政シェフの20年来のスペシャリテ。高知産フルーツトマトとオリーブオイルを 空気を入れるように撹拌した軽やかなソースに、 細いパスタに和えています。甘い縞海老とカラスミの塩味の繊細な融合が秀逸。

RISTORANTE “CANOVIANO”
平 日 11:30-14:30(L.O.) 17:30-21:30(L.O.)
土日祝 11:30-15:00(L.O.) 17:30-21:30(L.O.)

魚介マリネの冷製カッペリーニ

魚介マリネの冷製カッペリーニ

ランチセット 1名様 ¥1,400

レディースランチ 1名様 ¥2,300

まばゆい新緑に包まれた「Cafe&Bar 結庵」では魚介マリネの冷製カッペリーニをご用意いたしました。 海老の旨みと魚介のさっぱりしたハーモニーをお楽しみください。

Cafe&Bar 結庵
平 日 11:30-14:30(L.O.)
土日祝 11:30-15:00(L.O.)

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