ホテル雅叙園東京

涼麺 〜夏のヌードルフェスタ〜



初夏こそ食べたい料理といえば、冷たい麺料理。 ホテル雅叙園東京、屈指の料理人たちが、麺はもちろんスープや具材に今まで以上にこだわり、和洋中各種の涼麺をご用意しました。 この時期、冷たく引きしまった麺を澄みきったスープに絡めて食せば、落ち込んでいる食欲もわいてくるというもの。 ここでしか味わえない絶品の「涼味」をぜひお試しください。

開催期間


2017年7月1日(土) - 8月31日(木)

メニュー


【平日20食限定】揚げ茄子素麺と海鮮ばらちらし

【平日20食限定】揚げ茄子素麺と海鮮ばらちらし

1名様 ¥3,200

素麺の間に盛り込まれた三つ葉と揚げ茄子、ピータンが清らかな渓流とそこで泳ぐ魚を思わせる「揚げ茄子素麺」。輝石のような7種の海鮮がそそる海鮮ちらしと茶碗蒸し、甘味もついたお得なセットメニューです。

日本料理「渡風亭」
平 日 11:30-14:30(L.O.)
土日祝 11:30-15:00(L.O.)

冷やし豆乳タンタン麺

冷やし豆乳タンタン麺

1名様 ¥2,200

赤と黄色のトマトに2種の味付けを施した冬瓜。4色の丸と和牛のロースが目をひく「冷やし豆乳タンタン麺」です。 モロヘイヤを練り込んだヘルシーな麺がしょうがを利かせた濃厚な豆乳のお出汁によく合います。

中国料理「旬遊紀」
平 日 11:30-16:00(L.O.)
土日祝 11:30-16:00(L.O.)

縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ

縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ

ランチコース 1名様   ¥5,000

ディナーコース 1名様  ¥7,000

           ¥10,000
※上記コースにてご提供

植竹隆政シェフの20年来のスペシャリテ。高知産フルーツトマトとオリーブオイルを 空気を入れるように撹拌した軽やかなソースに、 細いパスタに和えています。甘い縞海老とカラスミの塩味の繊細な融合が秀逸。

リストランテ「カノビアーノ」
平 日 11:30-14:30(L.O.) 17:30-21:30(L.O.)
土日祝 11:30-15:00(L.O.) 17:30-21:30(L.O.)

枝豆と蟹の冷たいクリームパスタ

枝豆と蟹の冷たいクリームパスタ

1名様 ¥1,200

まばゆい新緑に包まれた「Cafe&Bar 結庵」では枝豆と蟹の冷たいクリームパスタをご用意いたしました。 ズワイガニといくらの旨みと枝豆の甘さでクリーミーに仕上げたソースのハーモニーをお楽しみください。

Cafe&Bar 結庵
平 日 11:30-14:30(L.O.)
土日祝 11:30-15:00(L.O.)

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