ホテル雅叙園東京

夏の特別企画 “五感で愉しむ体験+食事プラン”


伝統芸能や、伝統工芸の世界を身近に体験できるワークショップをはじめ、アカデミックなコンサートや古典を現代にアレンジした演奏など多彩な体験型企画。
ホテル雅叙園東京が誇るさまざまな味わいも堪能いただける夏の特別企画です。


東京手仕事体験ワークショップ 料理セミナー コンサート
サマーフェスティバル ~ポリネシアンナイト~ ダンスライブ開催日

◆親子企画  ◇大人限定



2017年7月
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料理◇
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尺八と
三味線
20 21
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小三味線
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木版画
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2017年8月
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木目込
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和楽器
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線香花火
◆◇
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「東京手仕事」体験ワークショップ&ランチ


東京の伝統工芸品を新しく現代に創生し、その魅力を国内外へ発信していくプロジェクトである「東京手仕事」。 気鋭のデザイナーと職人がコラボレートする商品開発プロジェクトをはじめ、さまざまな普及促進活動を行っています。 今回、親子で体験できる工芸品の制作に加え、知的好奇心旺盛な大人向け企画もご用意。

小三味線の製作&演奏レッスン付ワークショップ

 【開催日】2017年7月22日(土)
 【時 間】11:00 - / 12:45 -
 【定 員】大人限定 各回20名
 【参加費】1名様

講習代¥5,400 +食事代他 (税サ込) ¥4,100

小三味線の製作

 世代と海を超える、進化を続ける三味線を創る東京マイスターでもある河野さんを講師に迎え、大人を対象とした三味線作りと演奏レッスンがセットになったワークショップを開催。一般的な三味線の2/3サイズで特殊合成紙の皮を使用したスタイリッシュな作品です。弾くだけではなく部屋のインテリアとしてもステキな逸品です。

当日の流れ

当日の流れ

【Aコース】


11:00 受付(アルコ・ザ・ガーデン)
11:15 ワークショップ開始
 三味線作り
 演奏レッスン
  ▽
12:45 ワークショップ終了(予定)
13:00 食事
 アルコ・ザ・ガーデンにて
 特別ランチブッフェをお召し上がりいただきます
  ▽
14:15 自由解散

【Bコース】


12:45 受付(アルコ・ザ・ガーデン)
13:00 食事
 アルコ・ザ・ガーデンにて
 特別ランチブッフェをお召し上がりいただきます
  ▽
14:15 食事終了
14:30 ワークショップ開始
 三味線作り
 演奏レッスン
  ▽
16:00 ワークショップ終了(予定)

三絃司きくおか 【講師プロフィール】

三絃司きくおか
河野 公昭さん

世襲制が多い中、脱サラをして職人となった河野さん。伝統に縛られない柔軟な感覚でシビアな調整を要求するプロとの仕事はもちろんのこと、三味線文化を次世代に伝える活動も精力的におこなっています。
東京マイスター、葛飾区認定伝統工芸士

江戸木版画多色擦り和とじ帳製作 ワークショップ

 【開催日】2017年7月29日(土) 
 【時 間】11:00 - / 12:45 -
 【定 員】親子企画 各回20組40名
 【参加費】大人1名様 + 子供1名様セット価格

講習代 ¥2,160 + 食事代他 (税サ込) ¥6,340

和とじ帳製作

 バレンで版木の凹凸が作り出す独特の紙の表情、やわらかな紙の感触が印象的な木版画。講師を務める高橋由貴子さんが六代目となる高橋工房は、北斎や広重が活躍した江戸末期、安政年間の創業です。江戸っ子たちを身近に感じ取れる和綴じ帳を親子共同で製作いただきます。夏休みの思い出作りや自由研究としてもおすすめです。

当日の流れ

当日の流れ

【Aコース】


11:00 受付(アルコ・ザ・ガーデン)
11:15 ワークショップ開始
 江戸木版画多色擦り和とじ帳製作
  ▽
12:45 ワークショップ終了(予定)
13:00 食事
 アルコ・ザ・ガーデンにて
 特別ランチブッフェをお召し上がりいただきます
  ▽
14:15 自由解散

【Bコース】


12:45 受付(アルコ・ザ・ガーデン)
13:00 食事
 アルコ・ザ・ガーデンにて
 特別ランチブッフェをお召し上がりいただきます
  ▽
14:15 食事終了
14:30 ワークショップ開始
 江戸木版画多色擦り和とじ帳製作
  ▽
16:00 ワークショップ終了(予定)

高橋工房 【講師プロフィール】

高橋工房
高橋 由貴子さん

老舗工房の代表として活躍する高橋さんは、摺師としての感性を活かして、著名な作家の作品を木版画にする事業に取り組むなど、版元としても江戸木版画の発展に力を尽くしています。今年は、「東京手仕事」において、気鋭のデザイナーとともに江戸木版画の特性を活かした紙の器を発表。数多くの工芸品の中から入賞をされるなど精力的に活動をしています。
江戸木版画 東京伝統木版画工芸協同組合 理事長、株式会社高橋工房 代表取締役

江戸木目込人形の技術で作る絵馬製作 ワークショップ

【開催日】2017年8月5日(土) 
【時 間】11:15 - / 12:30 -
【定 員】親子企画 各回20組40名
【参加費】大人1名様 + 子供1名様セット価格

講習代 ¥2,160 + 食事代他 (税サ込) ¥6,340

絵馬製作

 江戸中期の元文年間にその起源を持つ木目込人形は、桐材を糊で固めた胴体に布を切れ目に挟み込んで作る技法が特徴です。柿沼人形では「節句に限らず江戸木目込人形を手にする機会を増やしたい」との思いからさまざまな作品と体験イベントなどを開催。今回は、可愛らしいモチーフの絵馬型木目込細工を体験いただきます。

当日の流れ

当日の流れ

【Aコース】


11:15 受付(アルコ・ザ・ガーデン)
11:30 ワークショップ開始
 江戸木目込人形の技術で作る絵馬製作
  ▽
12:30 ワークショップ終了(予定)
12:45 食事
 アルコ・ザ・ガーデンにて
 特別ランチブッフェをお召し上がりいただきます
  ▽
14:00 自由解散

【Bコース】


12:30 受付(アルコ・ザ・ガーデン)
12:45 食事
 アルコ・ザ・ガーデンにて
 特別ランチブッフェをお召し上がりいただきます
  ▽
14:00 食事終了
14:15 ワークショップ開始
 江戸木目込人形の技術で作る絵馬製作
  ▽
15:15 ワークショップ終了(予定)

柿沼人形 【講師プロフィール】  

柿沼人形
柿沼 東光さん

1950年創業の柿沼人形は、江戸木目込人形を手掛ける工房です。二代目・柿沼東光さんは、独創的な人形づくりで数々の栄誉に輝く伝統工芸士。螺鈿(らでん)の象嵌(ぞうがん)、彩色二衣重ね(さいしきふたいかさね)などの独自技法の追及、時代を見つめた斬新な人形づくりにも意欲的に取り組んでいます。
経済産業大臣指定伝統工芸士、東京都知事認定伝統工芸士、株式会社柿沼人形 取締役会長

リストランテ「カノビアーノ」大人限定特別企画


2017年5月にオープンしたホテル雅叙園東京の新たな食の魅力・リストランテ「カノビアーノ」。にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの自然な味わいにこだわった一皿が人気です。ホテル棟とは異なる邸宅風の店舗にはホールも完備しており、さまざまなジャンルの音楽を楽しんだり、植竹シェフのレクチャーによる料理セミナーなど充実のラインナップ。

植竹シェフによる自然派イタリアン料理セミナー

植竹シェフ自らが、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザートの5品をレクチャー。スペシャルレシピを直接聴けるチャンス!
植竹シェフによる自然派イタリアン料理セミナー
 【開催日】2017年7月4日(火)
 【時 間】11:30 -
 【定 員】大人限定 60名
 【参加費】1名様 ¥8,000
   (講習代、食事代、1ドリンク付、税サ込)

当日の流れ

当日の流れ

11:30 受付(リストランテ「カノビアーノ」
11:50 料理セミナー開始
 前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザートの5品
  ▽
13:00 料理セミナー終了(予定)
13:10 食事
 リストランテ「カノビアーノ」
 滋味あふれるランチコースを
 お召し上がりいただきます
  ▽
14:30 自由解散

【講師プロフィール】
植竹 隆政 リストランテ
「カノビアーノ」 

植竹 隆政シェフ

日本における自然派イタリアンの第一人者。にんにくや唐辛子、バターやクリームなど動物性油脂を極力使用せず、オリーブオイルや野菜など自然の味わいを大切にしている。京料理の優しい味わいに感銘を受けたことをきっかけに、野菜を中心に国産の食材を多く使用した、上質で身体に優しい健康的なイタリアン料理を提供し続けている。京野菜や日本古来からの在来種とよばれる野菜にも精通し、開業時から仕入れている北海道産の縞海老など、全国の希少な食材を季節ごとに取り入れている。ドルチェについては、イタリアの修行をはじめ、世界各地をめぐり、旅の出会いや思い出とともに生み出されたメニューが多くの人に愛されている。

尺八と三味線が織り成す『HIDE×HIDE』

【開催日】2017年7月19日(水)
【時 間】17:30 -
【定 員】大人限定 60名
【参加費】1名様 ¥8,500
(コンサート鑑賞、ディナーコース、税サ込)

当日の流れ

当日の流れ

17:30 受付(リストランテ「カノビアーノ」)
18:00 コンサート開演
   ▽
19:15 コンサート終演終了(予定)
19:30 食事
 (リストランテ「カノビアーノ」のディナーコースをお召し上がりいただきます)
   ▽
21:00 会食終了
HIDE×HIDE

 メロディアス且つエモーショナルな尺八と、ソリッドでエッジ感溢れる中棹三味線が織り成す唯一無二のサウンド。邦楽界の次世代和楽器ユニットの「HIDE×HIDE」は、2007年にCDデビュー後、ロシアで開催された国際コンクールで第一位及び特別音楽賞を受賞するなど日本に留まらない精力的な活動を行っている。


和楽器ユニット『AUN J CLASSIC ORCHESTRA』

【開催日】2017年8月16日(水)
AUN J CLASSIC ORCHESTRA

線香花火ワークショップ & 食事


日本に3社しかない国産線香花火の老舗「筒井時正玩具花火製造所」。日頃なかなか体験出来ない手作り線香花火と、食事がセットになった特別企画です。


【開催日】:2017年8月17日(木)(昼の部:親子限定 / 夜の部:大人限定)
筒井さん 【講師プロフィール】  

筒井時正玩具花火製造所
筒井 良太さん
今日子さん

今では希少な存在となってしまった国産の線香花火を、後世に伝えていきたいとの思いからとことん素材にこだわった新感覚の線香花火「線香花火筒井時正」を立ち上げました。火薬には宮崎産の松煙、紙は福岡県八女市の手すき和紙、その和紙を草木染めで染色し、職人の手によって一本一本丁寧に縒り上げられています。

親子花火

 【時 間】10:00 -
 【定 員】親子企画 25組50名
 【参加費】大人1名様+子供1名様 ¥8,500

(講習代、材料費、食事代、税サ込)

線香花火

 子どもも大人も大好きな夏の風物詩。火薬、草木染めで染色された手すき和紙など、素材にとことんこだわった色鮮やかな線香花火を丁寧なレクチャーで作っていく、夏休みならではの体験イベントす。この貴重な機会に、ぜひ親子の思い出がキラキラと輝くオリジナルの花火づくりに挑戦してください。

当日の流れ

当日の流れ

10:00 受付(宴会場「華しずか」)
10:15 ワークショップ開始
 親子で線香花火づくり
  ▽
11:15 ワークショップ終了(予定)
11:30 食事
 宴会場で開催するランチブッフェをお召し上がりいただきます
  ▽
13:00 自由解散

カップル&女子会花火

 【時 間】17:15 -
 【定 員】大人限定 40名
 【参加費】1名様 ¥6,500

(講習代、材料費、食事代、税サ込)

線香花火

 オリジナリティ溢れる納涼会にぴったり!百段階段を見学し線香花火を作った後に、ライトアップされた木々が幻想的なカフェ&バー「結庵」で乾杯を。美食で盛り上がった後に、ライトアップされた滝の前で線香花火に火をともして、この夏の特別な一夜をお楽しみいただけます。

当日の流れ

当日の流れ

17:15 受付(正面玄関)
17:30 百段階段見学
  ▽
18:20 百段階段見学終了
18:30 ワークショップ開始
 カップルや女子会で線香花火づくり
  ▽
19:30 ワークショップ終了(予定)
19:30 食事
 カフェ&バー「結庵」にてディナーコースをお召し上がりいただきます  ▽
21:00 会食終了
21:00- 滝前で花火体験(希望者のみ)

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レストラン総合案内(9:00 - 20:00) Tel. 050-3188-7570

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