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ホテル雅叙園東京

土佐・司牡丹と伝統会席料理を愉しむ会



土佐の銘酒と季節の旬を味わうひととき


創業四百余年、幾多の偉人達にも愛飲されてきた、土佐を代表する淡麗辛口の銘酒。 土佐の英雄・坂本龍馬と最も縁の深い蔵。明治維新150年の今年、注目の蔵です。 酒造会社としての歴史を紡ぐ司牡丹社長の講話もお楽しみいただいた後に、日本料理「渡風亭」の初秋の会席と共に、エグゼクティブシェフソムリエ石田博が絶妙なペアリングでご用意いたします。

開催日


2018年9月21日(金)<要予約>※ご予約は3日前まで

18:00 受付
18:30 司牡丹社長 講話
19:00 お食事
21:00 終了

料金


1名様 ¥15,000

ファミリークラブ会員 1名様 ¥14,000

※料金には消費税とサービス料が含まれております

内容


抜粋された司牡丹とともに、それに合わせた会席料理をお愉しみください

<日本酒>
 司牡丹 山柚子搾り ゆずの酒(リキュール)アルコール度:8度、果汁:10% 
 司牡丹 封印酒(純米吟醸酒)
 司牡丹 槽掛け雫酒(純米大吟醸原酒)
 司牡丹 船中八策・ひやおろし(超辛口・純米原酒)
 司牡丹 生酛純米かまわぬ(生酛仕込み純米酒)
<和らぎ水>
 司牡丹の仕込水(非売品)  

会場


日本料理「渡風亭」


日本料理「渡風亭」

プロフィール


清永真理子 株式会社 WABI International 代表
5代目酒サムライ・唎酒師

清永 真理子

福岡県出身。
四季折々の日本酒を女性たちが 楽しむ会『Four Seasons』主宰。 現在、東京・シンガポールにて、 日本酒コンサルタントとして活躍中。 これまでに訪れた蔵元は80以上。 実際に蔵に足を運び、日本酒に込められたストーリーを理解することを大事にしている。
石田博 ホテル雅叙園東京
エグゼクティブシェフソムリエ

石田 博

数々の国内ソムリエコンクールを優勝。
2000年 第10回世界最優秀ソムリエコンクール第3位。
2011年 厚生労働省 現代の名工受章。
2014年11月 内閣府 黄綬褒章受章。
同年 第7回全日本最優秀ソムリエコンクール優勝。
2015年 アジア・オセアニア 最優秀ソムリエコンクール優勝。
2016年 第15回世界最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト。
2016年 6月よりホテル雅叙園東京顧問。日本ソムリエ協会副会長。

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ご予約の際はご要望欄にプラン名「渡風亭日本酒イベント」をご明記ください。

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