ホテル雅叙園東京

New America Grill「KANADE TERRACE」

  • <座席数>132席+カウンター12席
    <個 室>1部屋

New American Grill“KANADE TERRACE”
営業時間


平 日

  • Lunch 11:00 - 14:30(L.O.)
  • Tea 14:30 - 17:30(L.O.)
  • Dinner 17:30 - 23:00(L.O.)

土日祝

  • Lunch 11:00 - 15:00(L.O.)
  • Tea 15:00 - 17:30(L.O.)
  • Dinner 17:30 - 23:00(L.O.)
  • ※Dinnerコース料理のみ21:30(L.O.)

ランチ

ランチブッフェ

平日 11:00 - 14:30(L.O.)/ 土日祝 11:00 - 15:00(L.O.)
ランチタイムは約40種類の料理をブッフェ スタイルで。 オープンキッチンの竈で調理した焼きたての魚介・肉・野菜のグリル料理をオリジナル和のシーズニングを入れたコンディメントソースでお召し上がりいただきます。野菜は、生産者の顔が見える提携農家との希少性の高く鮮度の良い野菜をご提供。デザートは季節のフルーツや野菜、和テイストを入れたものなど、バリエーション豊かなラインナップでご提供いたします。

  平 日 土日祝
大人 ¥3,000 ¥3,400
シニア(65歳以上) ¥2,700 ¥3,100
小学生 ¥2,200 ¥2,600
幼児(4歳以上) ¥1,700 ¥2,000
ランチブッフェ



グリルショーキッチン

・牛肉の塩水グリル
・窯焼きソーセージ
・鶏もも肉のグリル

冷製料理

・ツナと白菜のサンドウィッチ
・卵とコーンのカレー風味のサンドウィッチ
・カリフラワーとパルミジャーノ
・ミックスビーンズのスパイシーマヨネーズ
・いんげんのヨーグルトサラダ
・オクラとプチトマトのペンネサラダ
・白いんげんとイカのビネグレット
・スパイシーポテトサラダ
・トルティーヤ
・スモークサーモン
・ヴィシソワーズ

温製料理

・本日のピザ
・パリジャンポテトのパルミジャーノ
・ピラフ
・チーズとマカロニのグラタン
・じゃこと野沢菜のパスタ
・メカジキのフリット~レモン風味~
・アクアパッツァ
・ホテルカレー
・クラムチャウダー


サラダ

・わさび菜
・レタス
・水菜
・赤軸水菜
・豆苗
・ロメイン レタス
・ルッコラ
・トレビス
・アンディーブ
・レッドアンディーブ
・大根
・人参
・サラダホウレン草
・プチトマト

コンディメント

・イタリアンドレッシング
・フレンチドレッシング
・柚子ドレッシング
・レモンドレッシング
・ヨーグルト シーザードレッシング
・オリーブオイル
・山椒風味のBBQ ソース
・オレンジ BBQ ソース
・ジンジャー BBQソース
・熟成和風ソース
・バルサミコとエシャロット
・粒マスタード
・岩塩
・ガーリックチップ
・フライドオニオン


シェフ厳選のこだわりパン

・バゲット
・テーブルロール
・カイザーロール
・ブレッツェル
・クロワッサン

デザート

・ルバーブのタルト
・抹茶のブラウニー
・シャルロット バナーヌ
・プチカスタード
・プチショコラ
・スフレ チーズケーキ
・季節のフルーツカクテル
・ティラミス
・カスタードプリン
・赤い果実のパンナコッタ

※料金には別途、消費税とサービス料13%を頂戴いたします。
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係りにお申し出ください。
※仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。ご容赦くださいませ。


ワインブッフェ

ワインブッフェ

白ワイン、ロゼワインに加えてスパークリングワインもラインナップされ、各種銘柄をブッフェスタイルでお得にお楽しみいただけます。
[ワイン監修:エグゼクティブ シェフ ソムリエ 石田 博]

1名様 ¥2,000

※料金には別途、消費税とサービス料13%を頂戴いたします。

ワインリスト


ティータイム

平日 14:30 - 17:30(L.O.)/ 土日祝 15:00 - 17:30(L.O.)
豆の選別と鮮度にこだわったスペシャルティコーヒーや世界農業遺産の静岡茶草場農法でつくられた有機紅茶など こだわりのお飲物や季節を愉しむアフタヌーンティなど、ゆったりとした午後のひとときをお過ごしください。

ティータイムメニュー

季節のアフタヌーンティ

アフタヌーンティ

ワインブッフェ 1名様 ¥2,000


Selected by Hiroshi Ishida

-スパークリングワイン-

◆Itynera / Prosecco / Italy

  イティネラ/ プロセッコ(イタリア)
  クリーンで華やかな香り、ソフトでまろやかな口当たり。クリーミーな泡立ちが心地よい味わいをかもちだす。

-白ワイン-

◆Quail Creek Rose

  (カリフォルニア)(グルナッシュ、シャルドネ、ムールヴェードル)
  グレープフルーツやリンゴの香り。フルーティーな口当たりにほのかな苦みを感じる味わい。

◆まるきブラン

  (日本)(甲州、デラウェア)
  山梨県産の葡萄のみを使用。フレッシュな香りや穏やかな味わいが楽しめる。

◆Dreamtime Pass

  (オーストラリア)(ソーヴィニヨンブラン)
  豊かな果実味に溌溂ですっきりとした味わい。バランスの取れた心地よい口当たりが特徴。

◆Cono Sur Reserva

   (チリ)(ゲヴェルツトラミネール)
  チリの大手生産者が造る、強く感じられる甘い香りとドライな後味が特徴。

◆Paradise Ridge KANAYE

   (カリフォルニア)(シャルドネ)
  カリフォルニアの日本人パイオニア的な存在。白桃やバニラの香り、芳醇でコクのある辛口タイプ。

-ロゼ-

◆Stone Valley

  (カリフォルニア)(カベルネ・ソーヴィニヨン)
  キャラメルのような甘い香りと引き締まった滑らかな味わいを感じる。非常にジューシーなワイン。

◆Jacobs Creek

  (オーストラリア)(シラーズ)
  カカオやシナモンのニュアンス、厚みがある中に滑らかなタンニンを楽しめるワイン。

◆Emiliama Eco Balance

  (チリ)(ピノノワール)
  鮮やかな澄んだ色調。ベリーや苺の甘さがでて、渋みも穏やか。

◆BODINI

  (アルゼンチン)(マルベック)
  色調はしっかり濃くタンニンがしっかりした赤ワイン。ブルーベリーを思わせるテイスト。

 

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