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ホテル雅叙園東京の夏メニュー


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ホテル雅叙園東京の館内5つのレストランでは、夏野菜や旬の海鮮を堪能できる限定メニューや彩り豊かな夏の果実と「涼」をテーマにしたドリンクなどを取り揃えました。五感を潤す、多彩な夏の味覚をご堪能ください。


期間


2024年7月1日(月)~9月30日(月)

※一部提供期間が異なる商品がございます。また、一部レストランに定休日、除外日がございます。営業時間はこちらをご確認ください。


レストラン





New American Grill “KANADE TERRACE”

New American Grill “KANADE TERRACE” ディナーコース

ディナーコース

カラフルな夏野菜とグリルしたオマール海老を、旨味が凝縮したアメーラトマトのガスパチョと合わせた「オマール海老のセビーチェ アメーラトマトのガスパチョを注いで」。涼を感じる一品が、ディナーコースを彩ります。

【7・8月】メニュー

¥7,700~


サマーアフタヌーンティー

サマーアフタヌーンティー

旬の果実や夏野菜をふんだんに使用した、暑い夏にぴったりな目にも鮮やかなスイーツやセイボリーをお愉しみください。

¥6,600~


カクテル

カクテル

宮崎県産のピンクグアバを贅沢に使用した、爽やかでトロピカルな色合いのフローズンカクテルです。グアバ特有の甘い香りと爽やかな甘味に、清涼感のあるシトラスのフレーバーを合わせました。

フローズン・グアバ・ダイキリ ¥1,870

※ノンアルコールでのご用意も承ります。




RISTORANTE “CANOVIANO”

RISTORANTE “CANOVIANO” ディナーコース

ディナーコース

「北海道産塩水ウニと蝦夷アワビの冷製生スパゲッティ」は、ディナーコースのオプションでご用意する特別メニューです。磯の香りとまろやかさが広がる北海道産の塩水ウニと、ふっくら蒸し上げた蝦夷アワビを冷製ジェノベーゼに仕立てます。

メニュー

¥11,000~

RISTORANTE “CANOVIANO”
ディナーコース


Specialite

北海道産縞海老とカラスミの
冷製カペッリーニ

3 Antipasti

小さなカノビアーノサラダ

呼子のイカ シチリア風

紀州勝浦産びんちょうまぐろの
コトレッタ

Primo Piatto

お好みのパスタ一品をお選びください。

ホロホロ鳥の白ワインラグーと
揚げ茄子のタリアテッレ

または

北海道産塩水ウニと蝦夷アワビの
冷製生スパゲッティ(+¥1,980)

Pesce

本日の白身魚のアクアパッツァ風

Second Piatto

お好みのメインディッシュ一品をお選びください。

金華豚肩ロースのロースト
カラフルトマトとレモン タイムのソース

または

筑穂牛ランプ肉の鉄板焼き
ジロール茸のソース
焼き野菜添え(+¥2,750)

Dolci

カノビアーノドルチェ

※お好みでお料理にオシェトラキャビア(+¥1,650)、トリュフ(+¥1,980)をお付けいたします。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更になる場合がございます。


カクテル/モクテル

カクテル/モクテル

甘い香りと爽やかな酸味が特徴のパッションフルーツ果汁をベースにしたカクテルとモクテルです。フレッシュなパッションフルーツの弾ける食感をアクセントに加えました。

パッションフルーツのカクテル ¥1,650

パッションフルーツのモクテル ¥1,430




CANOVIANO CAFE

CANOVIANO CAFE アラカルト

アラカルト

佐賀県唐津市で水揚げされた新鮮で肉厚な呼子イカと、きゅうりやオクラなどの夏野菜をタルタル仕立てにし、キャビアで華やかさを演出します。

佐賀県産呼子イカと夏野菜のタルタル オシェトラキャビア添え ¥1,980


リッチシェイブアイス

リッチシェイブアイス

みずみずしいフルーツを使用した毎年人気のリッチシェイブアイス。濃厚なミルクの風味と、淡雪のような口どけをお愉しみいただけます。

メロン/トロピカル 各¥3,080


カクテル/モクテル

カクテル/モクテル

ジューシーな石垣島の有機パイナップルジュースを用いた、トロピカルなカクテルとモクテルです。太陽の恵みを受けた果実の芳醇な甘みをご堪能ください。

国産パイナップル マルガリータ ¥1,540

国産パインスカッシュ(ノンアルコール) ¥1,430




中国料理「旬遊紀」

中国料理「旬遊紀」

アラカルト

“食べることで健康に”という想いを込めて「食医同源」をテーマに、クコの実、当帰、八角、朝鮮人参などの薬膳素材と活うなぎを煮こごりにしたコラーゲンたっぷりの一品です。

生薬と活うなぎの煮こごり ¥4,180


中国料理「旬遊紀」カクテル/モクテル

カクテル/モクテル

国産メロンの果肉を贅沢に使用した季節のドリンク。杏仁フレーバーのアイスを添え、デザート感覚でお愉しみいただけます。

国産メロンのクリームソーダカクテル ¥1,650

国産メロンのクリームソーダ(ノンアルコール) ¥1,540




日本料理「渡風亭」

日本料理「渡風亭」カクテル/モクテル

カクテル/モクテル

国産の桃を使用し、日本酒 久保田のスパークリングや、アイスダージリンティーと組み合わせた2種のドリンクをご用意しました。季節の食材を引き立てる味わいです。

国産桃と久保田スパークリングのモヒート ¥1,980

アイスピーチティー(ノンアルコール) ¥1,320




※料金は税込みとなります。別途、サービス料13%を頂戴いたします。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめスタッフまでお申し出ください。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更になる場合がございます。

■ご予約・お問合せ
レストラン総合案内
Tel. 050-3188-7570(10:00~19:00)



ショップや、ご宿泊のご利用でも、
多彩な夏の商品や涼を感じるおもてなしを
ご用意しております。

ショップ



PATISSERIE「栞杏 1928」

クッキー缶・夏の夜

パッケージのデザインにホテル内の象徴的なアートを取り入れご好評いただいているクッキー缶に夏季限定デザインが登場しました。

■期間:2024年6月1日(土)~9月30日(月)

¥5,000

※料金は税込みとなります。

詳細はこちら


季節の焼き菓子

人気の焼き菓子を夏らしくアレンジしました。バターの香り高い生地に、レモンやいちごのフレーバーをまとわせた3種の爽やかな味わいをお愉しみください。

■期間:2024年6月1日(土)~8月31日(土)

フィナンシェ いちご 5個 ¥2,200

フィナンシェ レモン 5個 ¥2,200

レモンティグレ 5個 ¥2,200

※料金は税込みとなります。

詳細はこちら


向日葵・ひまわり
~マンゴーとパイナップルのパウンドケーキ~

マンゴー、パイナップル、バナナなどのドライフルーツをホワイトラムに漬け込み、ココナッツの生地とともに焼き上げました。

■期間:2024年6月1日(土)~8月31日(土)

¥2,400

※料金は税込みとなります。
※本商品はオンラインショップおよび PATISSERIE「栞杏 1928」アトレ目黒店限定商品です。

詳細はこちら



■お問合せ
PATISSERIE「栞杏 1928」 
Tel. 03-5434-5230(11:00~20:00)


宿泊


夏のおもてなし

涼を誘うアクティビティやアメニティ、エグゼクティブラウンジ「桜花」での夏ならではのドリンクや軽食を期間限定でご提供します。五感で日本の夏を感じながら、心に残るひとときをお過ごしください。

■期間:2024年6月17日(月)~9月30日(月)

詳細はこちら


■ご予約・お問合せ
宿泊予約 
Tel. 03-5434-5260(10:00~19:00)


東京都指定有形文化財「百段階段」


和のあかり×百段階段 2024 ~妖美なおとぎばなし~

文化財建築にさまざまなジャンルのアート作品や伝統工芸などが集う夏の人気企画。今年は「妖美なおとぎはなし」をテーマに、階段をあがる度に物語の扉が開いていきます。夏のひとときを幻想的に彩るあかりアートをお愉しみください。

■期間:2024年7月5日(金)~9月23日(月・休)
■時間:11:00~18:00(最終入館 17:30)※8月17日(土)は17:00まで(最終入館 16:30)

詳細はこちら


庭園


涼みどこ

緑豊かな庭園に、期間限定の憩いの場「涼みどこ」をご用意。水が垂れる池の際までせせり出た縁台が川床を思わせ、涼やかさを演出いたします。

■期間:2024年7月1日(月)~9月30日(月)
■時間:10:00~21:00



※写真はイメージです。