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CANOVIANO CAFE


  • 座席数 52席+カウンター6席


営業時間

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毎日でも通いたくなる、身体が喜ぶ自然派イタリアン。
RISTORANTE “CANOVIANO”のシェフ 植竹 隆政が手がけるこだわりの料理を、
気軽に愉しめるセカンドブランドです。
カジュアルなパスタセットや、お客様の目の前で一皿を仕上げる演出も魅力の多彩なアラカルトメニューを、
寛ぎの空間でご堪能ください。

 

Reservation

レストラン総合案内 Tel. 050-3188-7570(10:00~19:00)

ご予約

N e w s

  • レストラン&ショップの営業時間のご案内(2024年5月7日)NEW
  • CANOVIANO CAFE ティータイム営業開始のお知らせ(2024年4月1日)


  • Topics


    日本美を感じる夏「浴衣プラン」

    ホテル雅叙園東京の夏メニュー

    「和のあかり×百段階段 2024 ~妖美なおとぎばなし~」ランチセット

    リッチシェイブアイス

    CANOVIANO CAFE パーティープラン

    記念撮影のご案内「アニバーサリーフォト」

    Capocuoco


    植竹 隆政
    植竹 隆政

    Takamasa Uetake


    1963年神奈川生まれ。
    日本における自然派イタリアンの第一人者。にんにくや唐辛子、バターやクリームなど動物性油脂を極力使用せず、オリーブオイルや野菜など自然の味わいを大切にしている。
    京料理の優しい味わいに感銘を受けたことをきっかけに、野菜を中心に国産の食材を多く使用した、上質で身体に優しい健康的なイタリア料理を提供し続けている。京野菜や日本古来からの在来種とよばれる野菜にも精通し、開業時から仕入れている北海道産の縞海老など、全国の希少な食材を季節ごとに取り入れている。
    ドルチェについては、イタリアの修行をはじめ、世界各地をめぐり、旅の出会いや思い出とともに生み出されたメニューが多くの人に愛されている。