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ホテル雅叙園東京

CANOVIANO

  • 営業時間
  • [平 日]
    11:30 - 14:30(L.O.)/17:30 - 21:30(L.O.)
    [土日祝]
    11:30 - 15:00(L.O.)/17:30 - 21:30(L.O.)
  • 店内66席(セミプライベートルーム1部屋)
    テラス席24席

おいしい驚きを喜びの声にするために

自然派イタリアン。シェフ植竹が目指すのは、とことん無駄をそぎ落として、素材の究極の味を引き出すこと。
にんにくや唐辛子、バター、クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルや野菜などの 自然の味わいにこだわった一皿がお客様をお迎えします。

植竹 隆政

Capocuoco


植竹 隆政 

Takamasa Uetake

1963年神奈川生まれ。 日本における自然派イタリアンの第一人者。にんにくや唐辛子、バターやクリームなど動物性油脂を極力使用せず、オリーブオイルや野菜など自然の味わいを大切にしている。京料理の優しい味わいに感銘を受けたことをきっかけに、野菜を中心に国産の食材を多く使用した、上質で身体に優しい健康的なイタリアン料理を提供し続けている。京野菜や日本古来からの在来種とよばれる野菜にも精通し、開業時から仕入れている北海道産の縞海老など、全国の希少な食材を季節ごとに取り入れている。ドルチェについては、イタリアの修行をはじめ、世界各地をめぐり、旅の出会いや思い出とともに生み出されたメニューが多くの人に愛されている。

Reservation

レストラン総合案内 TEL:050-3188-7570(9:00 - 20:00)

ご予約 お問合せ

2018年11月7日(水)

イベント


世界のワインコンクールで数多くの受賞歴を誇る指折りの イタリア・アブルッツォのワイナリー『マッラミエーロ』と白トリュフ。

メーカーズディナー(ABRUZZO×CANOVIANO)

<日程> 2018年11月7日(水)

一般 ¥18,000

ファミリークラブ会員 ¥16,000

スペシャルメニュー


メーカーズディナーの翌日より平日のみ7日間、RISTORANTE “CANOVIANO”にて期間限定の白トリュフコース料理とワインペアリングが登場します。

白トリュフコース料理

<期間> 2018年11月8日(木) - 16日(金)

1名様 ¥12,000

ワインペアリング4種のセット 1名様 ¥16,000

※料金には別途、消費税とサービス料13%を頂戴いたします

おすすめ


曜日限定特別コース

<ランチ>木曜日限定特別メニュー ◆お土産・ワンドリンク付◆

1名様 ¥4,000


<ディナー>平日限定特別メニュー ◆乾杯スパークリング付◆

1名様 ¥7,000

※料金には消費税とサービス料が含まれております。

メニューの詳細はこちら

クリスマスディナーコース

輝きをテーマに、目でも楽しめる煌びやかな特別コースをご用意いたします。
<期間> 2018年12月1日(土) - 12月25日(月) ※23・24日は除く

1名様 ¥10,000

※料金には別途、消費税とサービス料13%を頂戴いたします。


<メニュー>
・北海道産縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ
・北海道産 鰤のタリアータ 黄柚子のソース
・ズッパディペッシェ
・鴨とフォアグラのコテキーノ 温かいカプレーゼ仕立て
・焦がし小麦のタリアテッレ マンガリッツァポークのラグーソース
・和牛ランプ肉のロースト 黒トリュフソース
・ドルチェ

誕生日のお祝い

誕生日のお祝い

お誕生日にかかせないアイテムがセットになったプラン。お祝いにふさわししい、四季折々のスペシャルディナーをご用意いたします。

百段階段見学ツアーとお食事

百段階段見学ツアーとお食事

普段は一般公開できない保存建築“百段階段”を目黒の歴史とともにご案内

1名様 ¥4,800~

レストランウエディング

レストランウエディング

緑と水辺に囲まれたリストランテ「カノビアーノ」がゲストを迎える。一棟貸し切りだからこそ、おふたりのこだわりが叶います。

営業カレンダー


ご予約をご希望の方はカレンダーの○および赤字部分をクリックいただき、ご予約フォームへお進みください。
 ・○印・・・通常営業
 ・赤字・・・通常と営業時間が異なる場合
 ・青字・・・貸切のためクローズ

※ご予約状況により、○のお日にちも満席になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

10月
1

ランチ
11:30-13:30

ディナー
CLOSE

2

3

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6

ランチ
11:30-12:30
ディナー
19:30~

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×

終日CLOSE

8

ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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×

終日CLOSE

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ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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×

終日CLOSE

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ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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×

終日CLOSE

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ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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11月
    1

2

3

ランチ
CLOSE

ディナー
通常

4

ランチ
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ディナー
通常

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9

10

×

終日CLOSE

11

ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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ランチ
通常

ディナー
CLOSE

15

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ランチ
13:30~
ディナー
通常

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×

終日CLOSE

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ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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×

終日CLOSE

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×

終日CLOSE

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ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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ランチ
通常

ディナー
CLOSE

 

 

12月
      1

×

終日CLOSE

2

ランチ
CLOSE

ディナー
通常

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×

終日CLOSE

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ランチ
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ディナー
通常

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通常

ディナー
CLOSE

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ディナー
通常

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CLOSE

ディナー
通常

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ディナー
通常

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T o p i c s

  • ■【重要なお知らせ】館内禁煙化に関するご協力のお願い
  • 2018-09-25
    メーカーズディナー(ABRUZZO×CANOVIANO)
    旬の味覚とイタリアワインのマリアージュ
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    結婚記念日をさらに思い出深く”バウリニューアルプラン”
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    「いけばな × 百段階段 2018」
    入場券付ランチセット