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CANOVIANO

  • 営業時間
  • [平 日]
    11:30 - 14:30(L.O.)/17:30 - 21:30(L.O.)
    [土日祝]
    11:30 - 15:00(L.O.)/17:30 - 21:30(L.O.)
  • 店内66席(セミプライベートルーム1部屋)
    テラス席24席


ドリンクメニュー



ワインセット ¥5,000

コースお料理に合わせた1皿1種類のワインペアリングです。詳細はスタッフにお尋ね下さい。(1杯60ml目安となります。)

スプマンテ

■オペレ・ブリュット

glass ¥1,500 / bottle ¥8,500

オペレ・トレヴィジャーネ Opere Trevigiane
シャルドネ Chardonnay 100%
ノンヴィンテージ NV / ヴェネト Veneto
シャンパンと同じ製法で造られた辛口スパークリングです。


白ワイン

■チンクエテッレ 2016

glass ¥1,200 / bottle ¥7,000

ボスコ・アルバローラ・ヴェルメンティーノ
Liguria
透明感のある酸とミネラルがうまく調和し、爽やかなワインです。


■ランゲ・ビアンコ・トレ・ウーヴェ 2006

glass ¥1,400 / bottle ¥8,000

シャルドネ 33%, ソーヴィニヨン 33%, アルネイス33%
Piemonte
品種ごとにフレンチオークで発酵された力強さの中に優しさを感じる味わいです。


■クリージョ 2014

glass ¥1,300 / bottle ¥7,500

ヴェルディッキオ100%
Marche
フレッシュな果実味がミネラルと共にバランスよく広がります。


■イミル 2016

glass ¥1,500 / bottle ¥8,500

シャルドネ100%
Calabria
南伊のワインらしく力強く濃厚で余韻も非常に長いワインです。


■マレンマ アウラマリス 2016

glass ¥1,300 / bottle ¥7,500

ヴェルメンティーノ・グレケット
Toscana
フレンチトノーで10ヶ月熟成され、クリーンな味わいの白ワインです。


■ヴィトヴスカ 2013

glass ¥1,600 / bottle ¥9,000

ヴィトヴスカ100%
Friuli
ワイン造りに殺虫剤・除草剤・化学薬品等の不使用を実行し有機肥料も撒きません。ボリュームがあり、コクもしっかりと感じるワインです。


イオ ソーノ ガイア 2014

glass ¥1,300 / bottle ¥7,000

ペコリーノ100%
Marche
ペコリーノ種、最高峰の造り手。味わいはボディがしっかりとしていて、バランスもよく、余韻も長めです。


■コッリョ ビアンコ 2000

glass ¥1,600 / bottle ¥9,500

シャルドネ・ピノグリージョ・フリウラーノ
Friuli
ふくよかな果実味とともに綺麗な酸も感じられ、様々な要素が複雑に絡み合い長い余韻へと繋がります。様々な要素が複雑に絡み合い長い余韻へと繋がります。


■コッリョ ピノグリージョ

glass ¥1,400 / bottle ¥8,000

ビアンコレッラ・ファランギーナ
Campania
淡い黄色。原産地である地中海を思い起こさせる繊細な果実の香り。フレッシュな酸味と広がりのある果実味のバランスがとても良いです。


■グライヤスジ 2016(ロゼワイン)

glass ¥1,400 / bottle ¥8,000

ガリオッポ100%
Calabria
いちじく、柘榴など甘い果実の香り。綺麗な酸とミネラル、優しい葡萄の旨味が感じられます。

赤ワイン

■フォンド フィラーラ エトナロッソ 2016

glass ¥1,200 / bottle ¥7,000

ネレッロマスカレーゼ・ネレッロカプッチョ
Sicilia
細かくサラサラした質感のタンニン。澄んだミネラル感と瑞々しいベリー系の果実味が心地よく口中に広がります。


■バルベーラ ダスティ オット

glass ¥1,400 / bottle ¥8,000

バルベーラ100%
Piemonte
バニラや赤ビールのようなアロマ、繊細で複雑なブーケで充実した長い余韻のワインです。


■チェザネーゼ 2015

glass ¥1,200 / bottle ¥7,000

チェザネーゼ100%
Lazio
澄んだ赤系果実の香りやフレッシュなハーブなどの香り。タンニンは穏やか。落ち着きがあり、エレガントな味わいです。


■イル ロッソ ディ デクニャーノ 2015

glass ¥1,400 / bottle ¥8,500

サンジョベーゼ・シラー主体
Umbria
赤い果実にダークチェリーのような香りに、フレンチオークの気品ある樽香、果実味も滑らかで優美で洗練されたワインです。


■プリミティーヴォ イティネラ 2015

glass ¥1,200 / bottle ¥7,000

プリミティーヴォ100%
Puglia
バラやスミレのアロマが感じられます。酸が活き活きとしておりバランスが良くボディは中程度の癒し系な味わいです。


■グアルダ ボスキ 2014

glass ¥1,500 / bottle ¥8,500

カベルネソーヴィニヨン30%・メルロー40%・カベルネフラン30%
Toscana
バリックで15カ月熟成され柔らかい飲み口と複雑な余韻のあるバランスに優れたワインです。


■ヴァルポッリチェッラ

glass ¥1,300 / bottle ¥7,500

Zenato
モリナーナ・コルヴィーナ・ロンディネッラ
Veneto
程良いタンニンとミネラルが広がり余韻にまで長く続きます。


■ペトラーロ 2013

glass ¥1,500 / bottle ¥8,500

ガリオッポ50%,カベルネソーヴィニヨン50%
Calabria
フレンチバリック36ヶ月熟成。アタックは非常に滑らかで、重厚な果実味が広がります。非常に高級感があり、味わい深い赤。


■ヴァルヴァラ 2015

glass ¥1,300 / bottle ¥7,500

カベルネソーヴィニヨン・メルロー・プティヴェルド
Toscana
500lトノーとフレンチオークバリックを併用し熟成。タンニンがソフトに感じられ、フレッシュな果実の風味と酸の広がりがよく、余韻も長く持続します。


■バローロ・セッラルンガ 2013

glass ¥1,600 / bottle ¥9,500

ネッビオーロ100%
Piemonte
大樽熟成の古典的なスタイルの王様バローロです。非常に綺麗に酸がまとまっているのが特徴です。


■キンバンタ

glass ¥1,400 / bottle ¥8,000

モニカ100%
Sardegna
SO2を必要最低限(12mg/l)添加し、無濾過、無清澄にて瓶詰め。果実味が非常に濃厚に感じられ余韻まで長くエレガントに続きます。


■アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2014

glass ¥1,800 / bottle ¥10,000

モリナーナ・コルヴィーナ・ロンディネッラ・ネグララ
Veneto
スロヴェニアオークで24カ月熟成、アマローネの中ではドライなタイプで開いてくるとまろやかさが増してくるワイン。



※料金には別途、消費税とサービス料13%を頂戴いたします。
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係りにお申し出ください。

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