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12/6(木)中国茶の世界を愉しむ

[第四回] 中国紅茶の新しい世界。


~古くて新しい21世紀の飲み物~


悠久の歴史の中で発展し、現代最も心癒される飲み物としての中国茶を基本的なお話といたします。この講座は、初心者の方からやさしく正確に理解して頂くための講座です。リアルタイムに現在の中国茶世界も紹介します。本場の中国茶を毎回4回程度、楽しみながら勉強します。

開催スケジュール


日程テーマ概要
3/8
(木)
[第一回]
烏龍茶の魅力を再発見。
日本人が楽しむ中国茶というとやはり烏龍茶でしょう。烏龍茶も日進月歩しています。製茶技術も進歩して新しい魅力を増した烏龍茶を地域別に楽しみましょう。よい烏龍茶をしっかり知る事は中国茶を楽しむ基本なのです。
6/14
(木)
[第二回]
緑茶と白茶の魅力。
現在中国茶の中で、最も飲まれているのが緑茶です。緑茶は茶の基本ですから本当によい緑茶を愉しみましょう。現在世界的に流行っているのが白茶です。なぜ白茶が世界的に流行っているのかを探り、緑茶とは違う楽しみ方を知りましょう。
9/13
(木)
[第三回]
黒茶の魅力を再発見。
21世紀になって黒茶が爆発的に世界に広まり飲まれるようになりました。黒茶の歴史とその魅力を探求しながら、新しい黒茶世界を愉しみましょう。
12/6
(木)
[第四回]
中国紅茶の新しい世界。
近年、中国紅茶は素晴らしい勢いで世界に広がっています。その原因を探って様々な紅茶を飲んでみましょう。

時間


11:00 - 受 付
11:30 - セミナー
13:00 - お食事

料金


1名様       ¥6,000

※料金には消費税とサービス料が含まれております。

講師 紹介


棚橋篁峰

中国泡茶道篁峰会棚橋 篁峰
  現在数少ない中国茶文化の専門家として、中国泡茶道篁峰会、中国茶文化国際検定協会を成立させ、札幌、東京、富士宮、京都、福山、広島、福岡、沖縄で中国茶文化の講座を開催。 中国全土の茶産地を訪問し、現地で茶摘みを行い、江西省社会科学院、中国茶国際茶文化研究会、湖南省農業科学院などとの交流を行い、日本における中国茶文化の普及に活躍している。 2005年には中国民俗学会茶芸研究専門委員会顧問となり、中国各地での茶芸指導も行っている。 中国との交流は30年、230回を越えている。 雑紙『人民中国』にて「中国茶文化そぞろ歩き」連載。 著書に『中国茶文化』、『五感で楽しむ中国茶と音楽』(紫翠会出版)、『中国茶の素顔』(中国画報出版)等

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