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パティスリーショップ「栞杏1928」

  • PATISSERIE「栞杏1928」
  • ホテル雅叙園東京 1階
  • 営業時間 11:00~20:00

ショコラ

 ショコラ


バレンタインコレクション 2023


■販売期間:2023年1月23日(月)~2月14日(火)
舞い扇

舞い扇 NEW 1/23~

8個 ¥ 3,700

箱を開けた瞬間に思わず笑みがこぼれるユニークなだるまや、末広がりの扇、梅や菊の花など8粒の縁起ものを詰め合わせました。果実感たっぷりな蜜柑のピューレや、柚子の酸味と香りをしっかりと感じるガナッシュなど、ひと箱にさまざまな和のエッセンスが込められています。

<フレーバー>(左上より時計回り)
落花生/さくら/柚子/あんず&プラリネ/蜜柑&ヨーグルト/抹茶&ごま/木苺/マール
<賞味期限>製造から常温で21日


文様チョコ

文様チョコ NEW 1/23~

5個 ¥ 2,400

カカオ分の高いビターなチョコレートを七宝文様、青海波などの吉祥文様や、末広がりで縁起のよい扇型に仕上げました。苦みだけでなく、酸味やアロマなど、特徴の異なるチョコレートを使い分け、素材本来の味わいを存分にお愉しみいただける大人向けのボンボンショコラです。

<フレーバー>(左上より時計回り)
日本酒(66)/グランマルニエ(40)/マール(70)/アプリコットブランデー(41)/キリシュワッサー(56)※カッコ内はカカオ分
<賞味期限>製造から常温で21日


商品一覧


天井画ショコラ「竹林」

天井画ショコラ「竹林」 おすすめ

5個 ¥ 2,400

ホテル内にある数々の日本画をショコラで再現した、日本美のミュージアムホテルならではの繊細な美しさと味わいです。

<フレーバー>(左より)
菖蒲:トロピカルペッパー/さくら :ほうじ茶/鳥帽子・花髪飾りの女:紫蘇/ダリア:ライチローズ/孔雀:山椒
<賞味期限>製造から常温で21日

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京・みやこ

京・みやこ おすすめ

5個 ¥ 2,300

まるで和菓子のような見た目のボンボンショコラは、紫蘇や抹茶、黒豆など味にも和テイストを盛り込みました。

<フレーバー>(左より)
蜜柑&ヨーグルト/日本酒&黒豆/紫蘇/あんず&プラリネ/抹茶&ごま
<賞味期限>製造から常温で21日

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花宴 はなのえん

花宴 はなのえん

8個 ¥ 3,400

人気のボンボンショコラ「京・みやこ」に、「焦がし醤油」、「梅」、「くるみ」の3種類が加わりました。幅広い年代の方への贈り物に。

<フレーバー>(左上より時計回り)
梅/焦がし醤油/紫蘇/日本酒&黒豆/あんず&プラリネ/くるみ/抹茶&ごま/蜜柑&ヨーグルト
<賞味期限>製造から常温で21日

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DARUMA

DARUMA おすすめ

5個 ¥ 2,600

ころんとした形が愛らしい色とりどりのだるまに、日本酒や味噌など和の素材を忍ばせました。

<フレーバー>(左より)
東京抹茶/蜜柑/日本酒/さくら/味噌
<賞味期限>製造から常温で21日

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ショコラ5

ショコラ5 おすすめ

5個 ¥ 2,300

和の食材をふんだんに取り入れたネオジャパネスクなボンボンショコラ。バラエティに富んだ味と個性的なビジュアルをお楽しみください。

<フレーバー>
ピスタチオ/山椒/木苺/柚子/カルヴァドス
<賞味期限>製造から常温で21日

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生チョコ

生チョコ

1箱 ¥ 1,800~

枯山水シリーズは、 お客様ご自身でパウダーをふりかけてご賞味いただけます。石甃シリーズは四角く敷き詰められた石畳をイメージした生チョコです。

※「枯山水シリーズ」は2022年12月31日(土)までの販売です。

<フレーバー>
枯山水・新緑(東京抹茶)/枯山水・薄墨(黒胡麻和三盆)/枯山水・赤銅(モルトウイスキー)/石甃・ラム酒/石甃・東京抹茶/石甃・夕張石炭ビール(薄野地麦酒)/石甃・米麦酒(みちのく福島路ビール)
<賞味期限>製造から21日 ※要冷蔵

詳細はこちら オンラインショップで購入


二十・はたち

二十・はたち

<3日前までの完全予約制>
¥ 7,700

お客様の声から生まれた20種類のボンボンショコラ詰め合わせです。特別な日にふさわしい贅沢で華やかなひと箱。

※本商品は2022年12月31日(土)までの販売です。

<フレーバー>
フレーズライチ/桃トンカ/檸檬ほうじ茶/柚子/パッションジャスミン/さくらピスタチオ/フランボワーズエピス/クランブル/タタン/エキゾジャンジャンブル/ミュール/オレンジアールグレイ/胡麻プラリネ/バナナカフェラテ/カシスフィグ/ベルベーヌシトラス/ハイビスカス/アプリコットセーデル/山椒/東京抹茶
<賞味期限>製造から常温で21日

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マンディアン詰合せ

マンディアン詰合せ

1箱 ¥ 1,680

ドライフルーツやナッツを、相性の良いヴァローナチョコレートに合わせました。

<内容>
ローズ 2個/ジャポネ 1個/トロピコ 2個

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店舗限定商品


玉手箱

玉手箱

<3日前までの完全予約制>
2段 ¥ 20,000

重厚感ある仕上げのチョコレートで作られた玉手箱の中には、和柄のマカロン、ボンボンショコラなどが贅沢に詰められています。

<フレーバー>
上段:シシリアン・フルリール・マスカルポーネカフェ・和歌ロン3ヶ・ブラウニー4ヶ・フルーツ/下段:パウンドケーキ3種・エンガディナー・マドレーヌ・フィナンシェ・クッキー2枚
<消費期限>生ケーキ:当日/その他:3日以内 ※要冷蔵

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手毬チョコ

手毬チョコ

<3日前までの完全予約制>
¥ 3,500

館内の“和”のしつらえを感じる空間にぴったりの、組み紐模様や花柄など可愛らしい見た目もお愉しみいただける手毬チョコ。

<フレーバー>
手毬・大:ヘーゼルナッツのクランブルを、ガナッシュクリームで包みました/手毬・小:抹茶のガナッシュを、桜の葉で香り付けしたガナッシュクリームで包みました
<賞味期限>製造から常温で21日

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舞妓はん

舞妓はん NEW 1/23~

<3日前までの完全予約制>
¥ 3,800

可憐な舞妓をモチーフとしたショコラを主役に、パティシエの技巧が光る手毬チョコなどで背景を仕上げた、特別な日にプレゼントしたい一品です。手毬の中には桜と抹茶のガナッシュを忍ばせました。

<賞味期限>製造から常温で21日

折り鶴チョコ

折り鶴チョコ

<3日前までの完全予約制>
夫婦折り鶴チョコ ¥ 4,000
折り鶴チョコ&天井画ショコラセット ¥ 3,900

年号が変わることを機に“飛び立つ”という想いをこめて作られた「折り鶴チョコ」。 お祝いのシーンや手土産におすすめです。

※「折り鶴チョコ&天井画ショコラセット」は2022年12月31日(土)までの販売です。

<賞味期限>
夫婦折り鶴チョコ:製造から常温で30日
折り鶴チョコ&天井画ショコラセット:製造から常温で21日

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※料金は税込みとなります。



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