紅玉のタルト

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１個 ￥500

3種の異なる調理法を施した紅玉をたっぷりと詰め込んだタルト。
アルコール：微量

和栗のモンブラン

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１個 ￥650

和栗のクリームに、クルミのビスキュイとヘーゼルナッツのメレンゲを合わせた贅沢なモンブラン。
アルコール：なし

ショコラアブリコ

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１個 ￥650

濃厚なショコラムースにアプリコットのコンフィやリキュール入りのガナッシュをしのばせた大人の味わい。
アルコール：微量

フレジェ

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１個 ￥650

軽い食感のクレーム・ムースリーヌでみずみずしい苺をサンドしたスイーツ。
アルコール：微量

フレーズアマンド

１個 ￥650

風味豊かなアーモンドのムースショコラと苺のジュレを合わせました。
アルコール：なし

ベルガモット

１個 ￥650

爽やかなベルガモットの香り漂う、アールグレイのムース。
アルコール：微量

カシスフィグ

１個 ￥650

カシスの濃厚なムースと、いちじくの味わいが広がります。
アルコール：なし

栞杏・りあん

１個 ￥540

ホワイトチョコレートのムースに黒胡麻・抹茶を合わせ枯山水の趣きに仕上げました。
アルコール：なし

シシリアン

１個 ￥600

シェフが長年作り続ける代表作。ピスタチオやアーモンドのババロワなど７層からなる珠玉の逸品です。
アルコール：少量

カフェトンカ

１個 ￥600

さっくりとした食感のチョコサブレをコーヒーのムースで包みました。トンカ豆の上品な甘さとコーヒーのほのかな苦みをお楽しみください。
アルコール：なし

苺のショートケーキ

5号 ￥4,600

きめの細かいスポンジ生地がしっとりとした味わいの定番ショートケーキです。（写真は5号サイズ）