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パティスリーショップ「栞杏1928」

  • PATISSERIE「栞杏1928」
  • ホテル雅叙園東京1F
  • 営業時間 10:00 - 20:00
ケーキ

プティ・アントルメ


りあん

栞杏・りあん

1個 ¥500

ホワイトチョコレートのムースに黒胡麻・抹茶を合わせ枯山水の趣きに仕上げました。
シシリアン

シシリアン

1個 ¥550

シェフが長年作り続ける代表作。ピスタチオやアーモンドのババロワなど7層からなる珠玉の逸品です。
フルリール

フルリール

1個 ¥450

木苺の甘酸っぱいムースと赤ワインのビスキュイがとても華やかなプティガトーです。
フロマージュ・フィグ

フロマージュ・フィグ

1個 ¥450

クリームチーズムースの中に無花果のコンフィチュールをしのばせ、岩塩を少量加えました。シャンパンや白ワインとも良く合います。


メープル

1個 ¥500

メープルのコクのある味わいにフロマージュブランの爽やかな酸味を合せました。

季節限定


アマービレ

アマービレ

1個 ¥550

アマービレはイタリア語で「愛らしく」。苺とホワイトチョコのムースに爽やかなライムの香りを合わせました。
販売期間:8/1~
ガトーモンテリマール

ガトーモンテリマール

1個 ¥550

伝統を大切にドライフルーツとナッツの歯触り、はちみつのムースがやさしいプティガトーです。

※料金には別途、消費税を頂戴します


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