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パティスリーショップ「栞杏1928」

  • PATISSERIE「栞杏1928」
  • ホテル雅叙園東京1F
  • 営業時間 11:00 – 20:00

プティ・アントルメ

 プティ・アントルメ


季節限定商品


※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。
あらかじめご了承ください。

マンゴーマカロン

マンゴーマカロン

New

1個 ¥650


甘みと香りの豊かな完熟マンゴーにマスカルポーネとパッションのクリームを合わせました。
アルコール:なし
タルトスリーズ

タルトスリーズ

New

1個 ¥600


フレッシュなチェリーにピスタチオクリームを合わせ、サクッとした食感のタルトに仕上げました。
アルコール:微量
枇杷の杏仁豆腐

枇杷の杏仁豆腐

1個 ¥600


滑らかなフレンチ杏仁豆腐に爽やかな枇杷のコンポートとジュレを合わせました。
アルコール:微量
エマーブル

エマーブル

1個 ¥700


ホワイトチョコとジャスミンの葉を使ったムースのアクセントに、フランボワーズのコンフィチュールを忍ばせました。
アルコール:なし

ショコラ・アブリコ

ショコラ・アブリコ

1個 ¥650

濃厚なショコラのムースにアプリコットのコンフィやアプリコットリキュール入りのガナッシュをしのばせた大人の味わいです。
アルコール:微量
マロン・カラマンシー

マロン・カラマンシー

1個 ¥600

アジア特産の柑橘、カラマンシーが爽やかに香る一品です。
アルコール:なし
フロマージュ・クリュ・ポゥム

フロマージュ・クリュ・ポゥム

1個 ¥600

ローズマリー風味のリンゴのコンポートを入れたレアチーズケーキです。
アルコール:微量

定番商品


※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。
あらかじめご了承ください。

カシスフィグ

カシスフィグ

1個 ¥650

カシスの濃厚なムースと、いちじくの味わいが広がります。
アルコール:なし
りあん

栞杏・りあん

1個 ¥540

ホワイトチョコレートのムースに黒胡麻・抹茶を合わせ枯山水の趣きに仕上げました。
アルコール:なし
シシリアン

シシリアン

1個 ¥600

シェフが長年作り続ける代表作。ピスタチオやアーモンドのババロワなど7層からなる珠玉の逸品です。
アルコール:少量


アントルメ


季節限定商品


メロンココのタルト

メロンココのタルト

New

¥4,860


旬の瑞々しいマスクメロンとクインシーメロンのタルト。相性のよいココナッツとバナナをタルト生地と焼き上げました。
アルコール:微量

定番商品


苺のショートケーキ(5号サイズ)

苺のショートケーキ

5号 ¥4,600


きめの細かいスポンジ生地がしっとりとした味わいの定番ショートケーキです。(写真は5号サイズ)

※料金は税込みとなります。

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