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パティスリーショップ「栞杏1928」

  • PATISSERIE「栞杏1928」
  • ホテル雅叙園東京1F
  • 営業時間 11:00 – 20:00

プティ・アントルメ

 プティ・アントルメ


季節限定商品


※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。
予めご了承ください。

あきひめ苺のモンブラン

あきひめ苺のモンブラン

New

1個 ¥650

いちごの中でもジューシーで上品な甘さが特徴のあきひめ苺を使用したモンブラン。見た目も可愛らしい、春にふさわしい新作です。
アルコール:なし
紅玉のタルト

紅玉のタルト

1個 ¥500

3種の異なる調理法を施した紅玉をたっぷりと詰め込んだタルト。
アルコール:微量
和栗のモンブラン

和栗のモンブラン

1個 ¥650

和栗のクリームに、クルミのビスキュイとヘーゼルナッツのメレンゲを合わせた贅沢なモンブラン。
アルコール:なし
ショコラアブリコ

ショコラアブリコ

1個 ¥650

濃厚なショコラムースにアプリコットのコンフィやリキュール入りのガナッシュをしのばせた大人の味わい。
アルコール:微量

フレジェ

フレジェ

1個 ¥650

軽い食感のクレーム・ムースリーヌでみずみずしい苺をサンドしたスイーツ。
アルコール:微量
フレーズアマンド

フレーズアマンド

1個 ¥650

風味豊かなアーモンドのムースショコラと苺のジュレを合わせました。
アルコール:なし
ベルガモット

ベルガモット

1個 ¥650

爽やかなベルガモットの香り漂う、アールグレイのムース。
アルコール:微量

定番商品


※仕入れ状況によりご提供できない場合がございます。
予めご了承ください。

カシスフィグ

カシスフィグ

1個 ¥650

カシスの濃厚なムースと、いちじくの味わいが広がります。
アルコール:なし
りあん

栞杏・りあん

1個 ¥540

ホワイトチョコレートのムースに黒胡麻・抹茶を合わせ枯山水の趣きに仕上げました。
アルコール:なし
シシリアン

シシリアン

1個 ¥600

シェフが長年作り続ける代表作。ピスタチオやアーモンドのババロワなど7層からなる珠玉の逸品です。
アルコール:少量
カフェトンカ

カフェトンカ

1個 ¥600

さっくりとした食感のチョコサブレをコーヒーのムースで包みました。トンカ豆の上品な甘さとコーヒーのほのかな苦みをお楽しみください。
アルコール:なし


アントルメ


定番商品


苺のショートケーキ(5号サイズ)

苺のショートケーキ

5号 ¥4,600

きめの細かいスポンジ生地がしっとりとした味わいの定番ショートケーキです。(写真は5号サイズ)

※料金は税込みとなります。

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