1個 ¥540
ホワイトチョコレートのムースに黒胡麻・抹茶を合わせ枯山水の趣きに仕上げました。1個 ¥600
シェフが長年作り続ける代表作。ピスタチオやアーモンドのババロワなど7層からなる珠玉の逸品です。1個 ¥500
木苺の甘酸っぱいムースと赤ワインのビスキュイがとても華やかなプティガトーです。1個 ¥540
メープルのコクのある味わいにフロマージュブランの爽やかな酸味を合せました。1個 ¥600
ブロンドショコラと相性の良いヘーゼルナッツに完熟バナナのコンポートを合わせました。1個 ¥600
栗の甘みを木苺の酸味で包み、アクセントにトンカ豆とラムで香りをつけました。5号 ¥4,600
きめの細かいスポンジ生地がしっとりとした味わいの定番ショートケーキです。(写真は5号サイズ)¥2,700~
ペストリー料理長の生野剛哉が手掛けるシンプルで素材を生かしたクリスマスケーキは、定番のショートケーキをはじめ、館内に点在する組子細工からヒントを得た「KUMIKO・柚子」など計8種類。 バラエティーに富んだ2019年のクリスマスケーキは幅広い年代の方々にお楽しみいただけます。※料金には消費税が含まれております。