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New America Grill「KANADE TERRACE」

  • <座席数>132席+カウンター12席
    <個 室>1部屋

New American Grill“KANADE TERRACE”
営業時間


平 日

  • Lunch 11:00 - 14:30(L.O.)
  • Tea 14:30 - 17:30(L.O.)
  • Dinner 17:30 - 23:00(L.O.)

土日祝

  • Lunch 11:00 - 15:00(L.O.)
  • Tea 15:00 - 17:30(L.O.)
  • Dinner 17:30 - 23:00(L.O.)
  • ※Dinnerコース料理のみ21:30(L.O.)

ディナー
臨場感溢れる調理風景も堪能いただけるシェフズテーブルでのアラカトメニューや、ダイニングエリアでのコース料理を。その他バーカウンターでは食事とのペアリングも際立つ楽しみ方など、“人と人が出会い奏でる” 様々なシーンを体感いただけます。

Chef's Counter

Chef's Counter シェフズ カウンター

Dining Area

Dining Area ダイニング エリア

Casual Area

Casual Area カジュアル エリア

Bar Zone

Bar Area バー エリア


コース料理


KANADE TERRACE コース料理 <11月>

1名様 ¥6,000
メイン2皿チョイスの場合 ¥8,000

<オードブル>
 ボイル海老のサラダ キヌアをアクセントに

<メインチョイス>
 サーモンのグリル 柚子胡椒と白ワインのソース
 or 牛フィレ肉のグリルステーキ きのこと赤ワインのソース
 or フォアグラ味噌のパテを乗せた牛フィレ肉のグリル(+¥1,500)

<ルパ>
 十六穀米の焼リゾット スープ仕立て

<デザート>
 紅茶のフィナンシェと塩アイス キャラメルソース

※料金には別途、消費税とサービス料13%を頂戴いたします。

コース料理


ワインペアリング 【ワインペアリング】

ワインとコースの至福のマリアージュ


アメリカ料理に留まらず各国の料理を融合させた “New American Cuisine”のひと皿ひと皿にふさわしい、選りすぐりのワインをご堪能ください。

ペアリングリスト

2GLS ¥2,000 / 3GLS ¥2,500


ワイン監修:エグゼクティブ シェフ ソムリエ 石田 博
日本酒のペアリングもご用意しております(酒サムライ 清永真理子氏監修)

アラカルト


シンプルでありながらひと手間加え焼き上げたグリル料理はもちろんのこと、魚や野菜など多彩な食材と、日本ならではの什器を用いたクラフトとの融合も新たな魅力のひとつとなっています。日本料亭から始まった当ホテルのアイデンティティが凝縮された「和で洋を奏でる」新たなスタイルを目指します。

アラカルトメニュー

Reservation

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