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New America Grill「KANADE TERRACE」

  • <座席数>132席+カウンター12席
    <個 室>1部屋

New American Grill“KANADE TERRACE”
営業時間


平 日

  • Lunch 11:00 - 14:30(L.O.)
  • Tea 14:30 - 17:30(L.O.)
  • Dinner 17:30 - 23:00(L.O.)

土日祝

  • Lunch 11:00 - 15:00(L.O.)
  • Tea 15:00 - 17:30(L.O.)
  • Dinner 17:30 - 23:00(L.O.)
  • ※Dinnerコース料理のみ21:30(L.O.)

ディナー
臨場感溢れる調理風景も堪能いただけるシェフズテーブルでのアラカトメニューや、ダイニングエリアでのコース料理を。その他バーカウンターでは食事とのペアリングも際立つ楽しみ方など、“人と人が出会い奏でる” 様々なシーンを体感いただけます。

Chef's Counter

Chef's Counter シェフズ カウンター

Dining Area

Dining Area ダイニング エリア

Casual Area

Casual Area カジュアル エリア

Bar Zone

Bar Area バー エリア


コース料理


3月コース

<アミューズ>
塩麹マリネのポークリエット
<前菜>
マリネサーモンのミキュイ べったらのラビゴットソース柚子風味
<スープ>
菜の花とジャガイモのポタージュ
<メイン>
牛フィレ肉のグリル エシャロットバルサミコソース 山葵和えのクレソンを添えて
または
フォアグラ味噌のパテを乗せた牛フィレ肉のグリル(+¥1,500)
<デザート>
ティラミス


4月コース<乾杯酒(1杯)付きディナー>

<アミューズ>
鶏ササミのポシェ ゴマと山椒マヨネーズ
<前菜>
真鯛のカルパッチョ 酒盗のタプナード 野菜のサラダ
<メイン>
牛フィレ肉グリル ポムピューレとインゲン豆 柚子胡椒ソース
または
鰆の窯焼き アサリのバターソース
または
フォアグラ味噌のパテを乗せた牛フィレ肉のグリル(+¥1,500)
<デザート>
クレームダンジュと野イチゴのアイス

コース料理

1名様 ¥6,000

※料金には別途、消費税とサービス料13%を頂戴いたします。
※写真はイメージです。



ワインペアリング
【ワインペアリング】

ワインとコースの至福のマリアージュ


アメリカ料理に留まらず各国の料理を融合させた “New American Cuisine”のひと皿ひと皿にふさわしい、選りすぐりのワインをご堪能ください。

ペアリングリスト

2GLS ¥2,000 / 3GLS ¥2,500


ワイン監修:エグゼクティブ シェフ ソムリエ 石田 博
日本酒のペアリングもご用意しております(酒サムライ 清永真理子氏監修)

アラカルト


シンプルでありながらひと手間加え焼き上げたグリル料理はもちろんのこと、魚や野菜など多彩な食材と、日本ならではの什器を用いたクラフトとの融合も新たな魅力のひとつとなっています。日本料亭から始まった当ホテルのアイデンティティが凝縮された「和で洋を奏でる」新たなスタイルを目指します。

アラカルトメニュー

お祝いコース料理


縁起のいい旬の食材を取り揃え、特別お祝いコース料理をご用意いたします。(ディナーのみご利用いただけます)

大人

「Grace (グレイス)」1名様 ¥9,500

「Harmony (ハーモニー)」1名様 ¥11,500

メニュー

お子様

1名様 ¥3,600 / ¥6,000

お子様メニュー


※料金には消費税とサービス料が含まれております。
※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係りにお申し出ください。

Reservation

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