伝統のアメリカ料理と世界各国の料理を融合させた”New American Cuisine”。
和の食材や匠の技法を取り入れ「和で洋を奏る」新たなスタイルを目指します。
素材を活かし、“ひと手間”により引き立つ素材の"旨み”をご堪能ください。